Кои са най-продаваните барбекю аксесоари на Big Green Egg и защо?

Когато се сдобиете с Big Green Egg, има голяма вероятност веднага да закупите редица аксесоари. Някои основни такива са просто задължителни. Но с времето ще откриете, че искате да експериментирате и наистина да извлечете максимума от вашето Яйце или просто да улесните още повече работата с барбекюто, посредством аксесоарите. Прочетете всичко за нашата селекция от най-популярни аксесоари, за да знаете какво да включите в списъка си с желания.

Разбира се, изборът на аксесоари зависи най-вече от това какво обичате да готвите. Но…все пак има някои, които са наистина есенциални за вашето барбекю преживяване, а именно:

Чугунена решетка

Използва се за приготвяне на перфектния гил. Чугунът е материал, който изключително добре приема и предава топлината на вашите продукти, засилва процеса на карамелизация на естествените захари, което води до повишаване на вкусовите качества и неустоима грил шарка. В случай че сте любители на грила, непременно ви съветваме да печете на чугунена решетка.

Керамичен конвектор

Поставя се под решетката за печене и застава като топлинен щит между огъня и вашето ястие. Само с него можете да превърнете барбекюто си във фурна – той прави готвенето от директно в индиректно и спомага за намаляване на температурата в барбекюто. По този начин можете да готвите бавно на ниска температура или т. нар. „low and slow“, да опушвате, да печете пица и други тестени изделия, да готвите яхнии, супи и много други. Да, разбира се, че всеки си има фурна вкъщи. Но повярайте, опошеният вкус, който Big Green Egg придава на вашите ястия няма еквивалент.

Камък за печене

Задължителен аксесоар, в случай че искате да правите пица. Той обаче се използва само в комбинация с Керамичен конвектор (обратната зависимост не е приложима). Big Green Egg има налични два размера – 30 и 36 см, в зависимост от това какъв модел барбекю имате.

Барбекю инструменти

Добрите инструменти за барбекю майстора са като ножовете за готвача! Щипка, шпатула и евентуално четка следва задължително да присъстват в списъка с най-нужни аксесоари. Постарайте се да изберете стабилна щипка, за да ви върши добра работа. С нея освен да захващате хранителни продукти, може да си помагате и да захващате някои горещи барбекю аксесоари.

Big Green Egg има в асортимента си различни интрументи. Може да ги разгледате ето ТУК.

Барбекю ръкавица

Въпреки всичко гореописано, не трябва да забравяме, че безопасността е на първо място! Поради тази причина, определено ще имате нужда от хубава Барбекю ръкавица за висока температура, с която да предпазвате ръцете си от изгаряния. Препоръчваме нашата ръкавица от огнеупорен текстил, която ще ви опази от температури до 250°. По повърхността й има силикон за отличен захват и е удължена, за да пази ръката ви почти до лакътя.

Следващите аксесоари, които ще ви представим, са свързани с определени техники на готвене и ще имате нужда от тях, ако наистина сте „запалени“ да извлечете максимума от вашето барбекю. Някои от тях са предвидени за ваше удобство и с цел да ви помогнат да свършите всичко с лекота и удоволствие…

Щипка за повдигане на грил решетки

Това умно изобретение е създадено най-вече за случаите, в които искате да запечатате месото си на директен огън, след което да го готвите бавно или „т.нар“ low and slow. За да добавите керамичния конвектор след запечатването ще трябва да повдигнете грил решетката, а тя ще бъде изключително нагрята и повдигането й не е съвсем лесна задача. Тук на помощ идва Щипката за повдигане на грил решетки. Лесно и безопасно промушвате стоманената пластина между ребрата на решетката, завъртате на 180° и сте готови.

Термометър за месо

Друг важен аксесоари е темометъра за месо. Той е задължителен за тези от вас, които обичат да хапват месо, обичат то да е сочно и особено в случай че пазарувате качествени говежди стекове, при които е много желателно да спазите определена степен на изпичане. Всяка от четирите степени – rare, medium rare, medium и welldone, си имат определени градуси, които стекът трябва да достигне във вътрешността си, преди да го извадите. Много е трудно да прецените температурата сами и вероятността да препечете говеждото или просто да не го извадите на предпочитаната степен на изпичане, е голяма. За да предотвратите това, термометърът ще ви свърши отлична работа. С помощта на металната сонда за по-малко от секунда на екрана ще се покаже вътрешната температура на вашето месо.

EGGspander система

Тя е налична само за моделите Large и XLarge. Първо, с нея можете да разширите площта си за готвене с още едно допълнително ниво и второ, можете да прилагате различни техники на готвене в двете половини на вашето барбекю. За последната цел ще трябва да оборудвате EGGspander-а си с някои от полукръглите аксесоари на Big Green Egg. В случай че готвенето на барбекю е ваше хоби и начин да прекарвате свободното си време, EGGspander системата ще издигне готвенето ви на едно следващо ниво. За да разберете какво имаме предвид, изгледайте видеото по-долу.