Всеки готвач, който работи с Big Green Egg, има собствен стил. Придайте на ястията си характерен опушен аромат, като използвате оригинален дървен чипс за опушване. Смесете дървения чипс (предварително накиснат) с дървените въглища или поръсете една шепа върху тях. Или направете и двете, това е въпрос на вкус. Същото се отнася за типа дървен чипс, от който може да избирате: хикория, орех, ябълка или череша.
Хикорията има интензивен, опушен и пикантен вкус и подхожда добре на червено месо, пуйка и пиле. Един пакет съдържа 2,9 литра дървен чипс (прибл. 800 г).